מה זה עוף אלפרדו?
עוף אלפרדו הוא מאכל איטלקי קלאסי המשלב פסטה פטוצ'יני, עוף ורוטב אלפרדו שמנת. זה קל להפליא להכנה ויכול להיות מוכן תוך 20 דקות בלבד או פחות. מתכון טיפוסי דורש חמאה, שום, שמנת, גבינת פרמזן, פטרוזיליה ופלפל שחור כדי ליצור את הרוטב העשיר והטעים. לאחר מכן, הרוטב משולב עם פסטה הפטוצ'יני המבושלת ומעליו עוף בגריל כדי ליצור ארוחה מעוררת תיאבון. המנה הזו מושלמת למסיבות ארוחת ערב שכן היא נראית מרשימה אך ניתנת להכנה במהירות ובקלות.
בנוסף, אתה יכול להתאים אותו לטעמך על ידי הוספת ירקות כמו פטריות פרוסות או פלפלים לחוויה טעימה עוד יותר.
מדריך שלב אחר שלב להכנת עוף אלפרדו
הכנת צ'יקן אלפרדו היא קלה וניתן לעשותה תוך זמן קצר. כדי להתחיל, מבשלים את הפטוצ'יני לפי הוראות האריזה. בינתיים מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים מעט שמן או חמאה. לאחר שהשמן חם, מוסיפים פנימה את העוף ומבשלים אותו עד שהוא מזהיב משני הצדדים.
לאחר מכן, יוצקים למחבת חצי צנצנת של רוטב אלפרדו יחד עם שמנת כבדה או חלב ונותנים לזה להתבשל כ-5 דקות. לבסוף, מערבבים פנימה את אטריות הפטוצ'יני המבושלות לתוך הרוטב ומערבבים הכל יחד עד שהכל מצופה באופן אחיד ברוטב. מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה, מגישים חם ונהנים!